調(diào)味醬的種類有哪些

2021-08-16 14:23:05

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湖北醬菜廠家為大家介紹調(diào)味醬的種類有哪些：

調(diào)味醬就是用于協(xié)調(diào)食品的味道的醬狀調(diào)味品，調(diào)味醬的種類可謂多如牛毛，以下介紹幾種比較常見的調(diào)味醬。

辣椒醬

辣椒醬是以辣椒為主要原料，然后加入蒜(根據(jù)辣椒的多少和個人喜好)、醋、香油調(diào)好。放入玻璃瓶隨吃隨取，可以涼拌菜啊，面條啊，炒菜的作料啊，什么都行。

香菇醬

香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品。可搭配中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。

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沙拉醬

沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。

番茄醬

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的風(fēng)味，是一種調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。